こんにちは！！
皆さん
鶏白湯ラーメンご存知でしょうか？
『とりぱいたん』と読むこちら
豚骨の鳥版
鳥の骨たちをじっくり煮込んで白濁させたスープです
ラーメンといえば、
味噌？醤油？塩？豚骨？
子供の頃
鶏白湯なんて言葉、聞いたことなかったのに
突如現れ、すごい勢いで広がっていき
気がつくと鶏白湯ラーメンのお店が色々な場所にできていました
もちろん、新橋にもございます
それが武一というお店！
（ちょっと前に紹介した新橋 纏ってラーメン屋さんも鶏白湯でしたね）
麺屋 武一で辛味噌鶏そば
武一は海外などにも出店している
鶏白湯ラーメンの有名なお店
武一さん ホームページはこちら
店舗情報など載ってます！
新橋が本店のようです！
辛味噌鶏そば ８５０円
鶏白湯というと塩が主流ですが
今回、食べたことのない鶏白湯に挑戦しようと
辛味噌を選んでみました
この色！鶏白湯独特のどろっとした黄色い液体を
辛味噌が完全に制覇していますね！！
辛味噌に鶏白湯
とても美味しい組み合わせだなと、強めの辛味噌を
鶏白湯がまろやかにしてくれています
多少、鶏白湯らしさは、辛味噌が奪いますが
個人的には、武一さんで食べた中で、
辛味噌が一番美味しいと思いました
人気ナンバーワンは、食べログ情報だと
「濃厚鶏骨醤油そば」みたいです
武一さんのラーメンにはつくねが入っています！
お店のポップの説明書きを見ると、姉妹店の居酒屋さんで、出している人気のつくねを
ラーメン用にアレンジしたのだとか
うまいわけですね！
辛いの好きなら卓上の黒七味、粉山椒を使いましょう
美味しいですよ
原了郭というところが、昔から作っている
こだわりの黒七味、粉山椒みたいです
こういうこだわりは、武一さんのホームページや食べログに書いてあるので
今回僕が伝えるべきなのはただ一つですね
辛味噌鶏そば
美味しいよ！
ぜひ食べてみてください
住所 東京都 港区 新橋 3-6-13 新橋池野第3ビル 1F